如何安全的對食品、藥品等企業(yè)進行消毒凈化是這些企業(yè)最關(guān)心的，國際公認的最安全可靠的方法是使用臭氧發(fā)生器對食品、藥品生產(chǎn)包裝車間、更衣室、庫房等進行消毒，也是SC、GMP、HACCP等認證管理的一項基本要求，這也是無菌凈化工程中常用的手段。

實際上國內(nèi)的很多企業(yè)對臭氧消毒滅菌的知識了解不多，同時又受到某些臭氧發(fā)生器廠家或設(shè)計單位的誤導(dǎo)，因此很多使用者對臭氧發(fā)生器的選購和使用不規(guī)范、不科學(xué)，達不到預(yù)期的消毒滅菌效果。

在國內(nèi)食品、藥品企業(yè)傳統(tǒng)的消毒方法是使用紫外線燈照射，但紫外線的消毒效果受很多因素的影響，如照射強度、距離等，并且很容易存在消毒死角。而臭氧具有消毒滅菌速度快、無任何殘留物、消毒無死角、使用方便，并且效率高，科學(xué)驗證表明臭氧的消毒能力3000倍于紫外線，600倍于氯。所以近年來國家商檢、質(zhì)量、衛(wèi)生等監(jiān)管部門已明確要求相關(guān)企業(yè)淘汰紫外線燈，推薦使用臭氧發(fā)生器對空間和生產(chǎn)用水進行殺菌消毒。

在無菌凈化工程中使用臭氧進行消毒時，車間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)該達到或超過10mg/m3的濃度標(biāo)準(zhǔn)；并且在達到這一標(biāo)準(zhǔn)后，繼續(xù)密閉消毒30分鐘。如果是對場所內(nèi)的物品消毒，臭氧的濃度應(yīng)適當(dāng)提高。對于潔凈度較高的車間，如對10萬級、萬級的車間消毒時，臭氧濃度則應(yīng)提高到20-30mg/m3。